Парҳез барои панкреатит

қоидаҳои ғизоӣ барои панкреатит

Ғизо барои бемории ғадуди зери меъда дар занон ва мардон интихобӣ ва равишро талаб мекунад. Патологияҳои системаи ҳозима, яъне бемориҳои ғадуди зери меъда ва ҷигар, парҳези сарфакорро талаб мекунанд. Ҷадвали панҷум усули идеалии табобат ва барқарорсозии функсияи гумшудаи узвҳо мебошад. Тибби муосир бо маҷмӯи соҳаҳои терапевтӣ, ташхисӣ, пешгирикунанда ва ғайра, дониш ва назария муаррифӣ шудааст, ки ҳадафи асосии он на танҳо терапия, балки пешгирии бемориҳои зиёди ба инсоният маълум мебошад.

парҳез барои ғадуди зери меъда ва меъда: хусусиятҳо

Одамоне, ки ягон вақт бо табобати комплексии илтиҳоб дар марҳилаҳои шадид ва / ё музмин дучор омадаанд, медонанд, ки духтур парҳези махсусро таъин мекунад. Хусусан парҳези панкреатикии No5 одатан истифода мешавад, ки барои патологияи рӯдаи ҳозима мулоим ва қобили қабул аст. Вазифаи асосии парҳез иборат аз он аст, ки ҷигарро то ҳадди имкон захира кунед, бо парҳези пурраи солим ва ба эътидол омадани системаи сафро аз бадан. Тибби мизи панҷумро ғизои аз ҷиҳати кимиёвӣ содиқтарин мешуморад.

Парҳези панҷуми ғадуди зери меъда на танҳо маҷмӯи мушаххаси хӯрокҳои қобили қабул аст, балки инчунин усулҳои пухтупазро тавсия медиҳад, ки барои одамони дорои шароити зерин беҳтаранд:

  • Равандҳои илтиҳобии паренхимаи ҷигар ва роҳҳои ҷигар.
  • Сиррози ҷигар дар ҳолати набудани шадиди равандҳои физиологӣ инкишоф ёфтааст.
  • халалдор шудани роҳҳои сафровӣ ва патологияи гуногуни пӯсти ғалладона.
  • Холециститҳои шадид, музмин ҳангоми табобат ва барқарорсозӣ.
  • Бастани рӯдаҳо, ки дар заминаи патологияҳои дар боло зикршуда ба амал меоянд.

Донистани он ки шумо чӣ хӯрда метавонед ё не, чӣ гуна пухтупаз кардан хеле муҳим аст, то зарфҳо на танҳо солим, балки болаззат, аз ҷиҳати эстетикӣ ва иштиҳо низ болаззат бошанд.

Парҳез барои ғадуди зери меъда: шумо чӣ хӯрда метавонед?

Пеш аз ҳама, шумо бояд маҷмӯи маҳсулотеро, ки сабади парҳезиро пур мекунанд, аниқ муайян кунед. Бо назардошти ҳамаи омилҳо ва риояи гуногунрангӣ менюи ҳафтаро бодиққат тартиб додан муҳим аст. Хусусиятҳои умумии парҳез чунинанд:

  1. Сатҳи тавозуни сафеда ва карбогидратҳо дар ҳудуди муқаррарӣ аст. Кам кардани мундариҷаи чарб дар меню.
  2. Пухтупаз ҷӯшонидан ва нонпазиро дар бар мегирад, баъзан ба пухтан иҷозат дода мешавад. Сабзавотро молида, гӯштро майда мекунанд.
  3. Мизи панҷуми парҳезӣ бо меъёрҳои ҳарорат тавсиф мешавад, хӯрокҳои гарм ва хунук тавсия дода намешавад.
  4. Маҳсулоте, ки дорои пуринҳо ва кислотаи оксалик мебошанд, бояд канорагирӣ карда шавад.

Духтур - Муаллифи парҳез аз меню категорияи хӯрокҳои шамолхӯрдаро, ки дорои унсурҳои нахи дағал, бойи экстрактивӣ мебошанд, ки функсияҳои секреториро ҳавасманд мекунанд, хориҷ мекунад. Мазкрҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ҷадвалро бо як шарт диверсификатсия кунед - кам кардани миқдори намак ҳатмист ва хӯришҳои гарм ва тунд набояд ҳеҷ гоҳ истифода шаванд.

Бо бемории ғадуди зери меъда чӣ хӯрдан мумкин аст: қоидаҳо

Ҳама қоидаҳоро бояд қатъиян риоя кард, ва хӯрокҳои шумо солим ва болаззат хоҳанд буд:

ки бо панкреатит чӣ хӯрдан мумкин нест ва намешавад
  • Шӯрбоҳои сабзи сабзиҷотӣ, гӯшти лоғар ва парранда, нони ҷавдори каме хушк, маҳсулоти ширӣ ва омлетҳои пухта бо сабзавот, хӯриш, ғалладонагиҳо ва шириниҳои мевагӣ, ки тибқи технология омода карда шудаанд, имкониятҳои васеъ барои фароҳам овардани менюи гуногун фароҳам меоранд.
  • Риояи қоидаҳо барои беморони ташхиси панкреатит ва дигар бемориҳои системаи ҳозима махсусан муҳим аст.
  • Илова бар хусусиятҳои омодасозӣ ва маҷмӯи зарурии хӯрок, риояи тарзи ҳаёти вафодор хеле муҳим аст.
  • Зарурияти хӯрокхӯриро дар давоми рӯз то шаш маротиба тақсим кардан, машғулиятҳои ҷисмониро барои калонсолон ва кӯдакон ҳадди аққал тақсим кардан лозим аст, онҳо бояд бозиҳои оромтар ва машқҳоро пешниҳод кунанд.
  • Барои калонсолон ва кӯдакон пас аз хӯрокхӯрӣ истироҳатро нигоҳ доштан лозим аст, то таваққуфи нисфирӯзӣ барои беҳтар кардани ҳозима тавсия дода мешавад.

парҳез барои ғадуди зери меъда: меню барои ҳафта

Сарфи назар аз маҳдудиятҳои хеле ҷиддӣ, намуди панҷуми хӯроки парҳезӣ солим, муассир ва маззаи табиӣ дорад. Барои беморони навкор якчанд менюҳои стандартии ҳаррӯза метавонанд ҳамчун асос пешниҳод карда шаванд. Парҳез бо ғадуди зери меъда интизоми фавқулодда ва риояи режими муваққатии истеъмоли хӯрокро талаб мекунад, наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, чойи нисфирӯзӣ, шом.

парҳез барои бемориҳои гадуди зери меъда:

  1. Кӯзапояи гӯштӣ, бобуи манӣ ва чой.
  2. Як себ ва як даст аз меваи хушк.
  3. Шӯрбо сабзавоти сабук, ролл гӯшти лоғар, нӯшидан ё компот.
  4. Нӯшокии гулобӣ бо нонпораҳои худсохт.
  5. Котлетҳои лаблабу ва чой бо кукиҳо.

менюи дуюм, парҳези панҷум барои бемориҳои ғадуди зери меъда:

  1. Панири косибии камравған, сметана, каме асал, овёс, ки дар об ва чой пухта шудааст.
  2. Себи пухта бо асал.
  3. Шӯрбо сабзавоти омехта бо равғани растанӣ, мурғ судак бо биринҷ ва чошнии шир. Компот.
  4. Як шиша ҷӯшоби гулобӣ.
  5. Порае аз моҳии судакшуда дар чошнии сафед бо сабзавот. Гарнир - картошка пухта, чойи гиёҳӣ бо панири косибӣ, маҳсулоти пухта.
  6. Як шиша маҳсулоти шири камдарбеҳ дар як шаб.

Варианти дуввум махсусан дар ҳолати ташхиси холестиститҳои шадид қобили қабул аст, беморӣ муносибати принсипӣ, интизом ва риояи масъулияти ҳама тавсияҳоро талаб мекунад. Ҷадвали парҳезӣ қисми таркибии терапия дар давраи барқарорсозӣ ва барқароршавӣ пас аз бартараф кардани пуфак мебошад. Дар сурати риояи қатъӣ, барқарорсозии пурра зуд хоҳад буд, ҳолати хуби умумӣ дар маҷмӯъ аз ҷониби табиби табобаткунанда ва худи бемор муайян карда мешавад.

гадуди зери меъда: парҳез, дастурхонҳо

Мизи парҳезӣ бо усулҳои мухталиф фарқ мекунад ва бо каме хаёлот бемор метавонад зуд лаззати менюро қадр кунад. Ин парҳез на танҳо рӯйхати хӯрокҳо, балки истифода ва омезиши усулҳои коркард мебошад, ки ин парҳезро бо мақсадҳои гуногун маъмул мекунад. Дар аввал, маҷмаа ҳамчун парҳези танҳо табобатӣ ҳисобида мешуд. Имрӯз, ин як воситаи олиҷаноб барои он шахсонест, ки мехоҳанд бо минои барзиёд мубориза баранд.

  • Шӯрбои сабзавот бо 1 литр шӯрбои сабзавот, бо илова намудани ғалладонагиҳо - биринҷ, гречиха ё овёс омода карда мешавад. Либосе, ки 1 пиёз, помидор, 2 сабзӣ, ордро дар бар мегирад, дар зарфи пухтаи хушк хушк мешавад.
  • Шӯрбои гиёҳхорон, боршт ё шӯрбои карами сабук, ки дар асоси 1-1, 5 литр шўрбои картошка, карам, либос аз пухта дар дег пухта, пиёзҳои майда майда, 2-3 помидор, 1 сабзӣ ва орд омода карда шуда, ба тақрибан навъҳои назаррас илова мекунанд. меню
  • 0, 5 - 0, 8 кг мурғи лоғар ё мурғи марҷон, гӯшти гов, барраи ҷавони лоғар, харгӯш, бурида ва ё тамоми пора, дар 1, 5 литр об судак карда, каме намакин карда, пас аз 25 - 30 дақиқа пухта мешавад.
  • 0, 5 кг селлюлоза навъҳои камравғани моҳии баҳрӣ, ки дар марҳилаи лошаҳо тарошида ё коркард карда шуда, каме намакин карда мешавад ва инчунин 20 дақиқа ҷӯшонида мешавад. ё дар танӯр 30 дақиқа пазед.

Бемороне, ки ташхиси гастродуоденит доранд - илтиҳоби луобпардаи меъдаи пилорикӣ ва рудаи дувоздаҳум бояд танҳо нони хушккардашудаи ҷавдор, печенье ва печенёи хушк бихӯранд.

Буттамева ва меваҳои ашёи кислота, судак ё пухта тавсия дода мешавад. Меваҳои хушк, себҳои бо асал пухта, истифодаи компотҳо, желе, желе, мусс, ки шакар қисман иваз карда мешаванд, нишон дода шудаанд. Ксилитол ё аналитикии он.

Ғизои ғадуди зери меъда: панкреатит шадид

хусусиятҳои ғизоӣ дар панкреатити шадид

Табобати ҳамлаи шадиди панкреатит аз рӯза барои наҷоти дурӯза оғоз меёбад. Дар ин давра танҳо нӯшидани ҷӯшобҳои каме концентратсия, чойҳои суст пухта бе шакар ва об, аз ҷумла оби минералӣ иҷозат дода мешавад. Озуқаворӣ пеш аз ҳама тавассути дриперҳо таъмин карда мешавад.

Пас аз се рӯзи лаҳзаи ҳамла, тадриҷан ворид кардани маҳсулот оғоз меёбад. Хӯрокҳои бо карбогидратҳо бойшуда дар шакли моеъ пешниҳод карда мешаванд. Ба он илова кардани намак ва ҳанут манъ аст. Хӯрок ҳатмии касрӣ мебошад, яъне аз 5 то 7 хӯрок дар давоми рӯз.

Рӯйхати нӯшокиҳо то нӯшокиҳои мевагӣ васеъ мешавад, хусусан машҳур аз меваҳои карамидин ва лингонберри, гулпӯшакҳо ва карагати сиёҳ, афшураҳои меваи тару тоза, ки бо об ҳамроҳ карда шудаанд. Моеъҳои зиёдеро бинӯшед, тақрибан се литр дар як рӯз, ба истиснои шӯрбо.

Аз рӯзи панҷум, ғизо барои ғадуди зери меъда бештар калорияноктар карда мешавад, ки тақрибан 700 ккал мебошад, ки аз он 15 грамм сафедаҳо (сабзавот ва шир) ва 180 грамм карбогидратҳо мебошанд. Равғанҳо зери мамнӯи мутлақ меафтанд.

Пас аз як ҳафтаи пас аз ҳамла, парҳез барои бемории ғадуди зери меъда то 1000 калория зиёд мешавад, ки меъёри ҳатмии 50 грамм сафедаҳо, 250 грамм карбогидратҳо ва 10 грамм чарбҳо мебошад.

Парҳез барои ғадуди зери меъда: меню барои рӯз

Менюи тахминии панкреатит барои як рӯз чунин аст:

  • Аввалин наҳориро бо оби бодиринг, ки аз биринҷ ё ҷав сохта шудааст, пешниҳод кардан мумкин аст. Себи тару тоза, покиза. Чой бо каме шакар.
  • Барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯрдани картошка ё сабзӣ пухта тавсия дода мешавад. Шумо метавонед ба он тақрибан 50 грамм гӯшт ё моҳӣ (навъҳои камравған) илова кунед. Он гоҳ шумо метавонед ҷӯшоби гулобии ширин бинӯшед.
  • Хӯроки нисфирӯзӣ бояд шӯрбои ба ном вегетарианиро дар бар гирад, яъне дар сабзавот бидуни илова кардани гӯшт (125 мл). Картошкаи каме пухта бо гӯшти гов судак ё моҳии лоғар алоҳида пешниҳод карда мешавад. Инчунин тавсия дода мешавад, ки дар ин хӯрок себи тозакор бихӯред.
  • Барои хӯрокхӯрии нисфирӯзӣ, диетологҳо 55 грамм панир, творог бо фоизи ҳадди аққали чарб ва чой тавсия медиҳанд.
  • Барои хӯрокхӯрӣ, мо марҷумакро бо қобилияти часпак чӯшонида, чой медиҳем, ки шумо метавонед ба он 1 tbsp илова кунед. л. асали табиӣ.
  • Пеш аз хоб, 1 стакан 250 мл йогурт бинӯшед.

Пас аз ду ҳафтаи ҳамла миқдори сафедаро ба 60 грамм, чарбро ба 20 грамм ва карбогидратҳоро ба 300 грамм расонед. Намак низ мамнӯъ ва номатлуб боқӣ мемонад. Мувофиқати афзалиятноки ғизо пок карда мешавад. Қисматҳо хурд ва мунтазам мебошанд, дар фосилаи тақрибан баробар.

Пас аз бист рӯз, сатҳи сафеда, чарб ва карбогидратҳо боз баланд мешавад ва ҳоло мутаносибан 100, 40 ва 450 грамм аст. Хӯрок сарфа намешавад. Маҳсулоте, ки хусусияти озурдагии пардаи луобӣ ва таъсири ҳавасмандкунанда ба истеҳсоли шарбати меъдаро доранд, барои истеъмол манъ аст, зеро ин метавонад сабаби пайдоиши метеоризм бошад.

Ҳангоми дарди гадуди зери меъда шумо чӣ хӯрда метавонед: хӯрокҳои тавсияшаванда

Барои равшании бештар, мо хӯрокҳоеро номбар мекунем, ки парҳези беморони гирифтори гадуди зери меъдаро ташкил медиҳанд. Ва гарчанде ки дар назари аввал чунин менамояд, ки ғизо сахтгир, мулоим ва хоксор аст, дар асл он метавонад на танҳо болаззат, балки гуногун низ бошад.

Курсҳои аввал метавонанд инҳо бошанд:

  1. Шӯрбо бо биринҷ ва сабзавоти пок;
  2. шӯрбои биринҷ ширин;
  3. Шӯрбо картошкаи пухта;
  4. шӯрбои тозаи овёс;
  5. шӯрбо ғалладонаги аз биринҷ, ки дар шир пухта шудааст;
  6. шӯрбои Геракл бо шир;
  7. шӯрбо ҷав марворид.

Дар сония, дорухатҳо ба монанди:

  • Гӯшти лоғар судак ҳамчун строганоффи гов;
  • суфлеи гов;
  • авокаи гӯшт;
  • гӯшти гӯшти буғӣ;
  • Кӯзапояҳои гӯштӣ аз гӯшти лоғар;
  • Гӯшти гов судак бо чошнии зебои сафед;
  • суфлеи моҳии бухорӣ;
  • котлет ё самбӯсаи моҳии буғӣ;
  • суфлеи твороги бухорӣ;
  • панири косибии тару тоза;
  • омлети сафедаи бухорӣ;
  • кургет ё суфлеи сабзӣ;
  • Кашмаки гречихаи муттасилии часпак;
  • Каша, ки аз овёси пухта дар шир тайёр карда мешавад;
  • Вермичелли дар шир судак;
  • Кассири танӯр аз панири творогӣ ва угро;
  • Пудинги вермишелӣ бо гӯшт.

Нӯшокиҳо бо decoctions аз буттамева ва хусусан хучҳои гули садбарг, желе, мусси себ, афшураҳои тару тозаи бо об омехташуда, чойи суст пухташуда пешниҳод карда мешаванд.

Гастроэнтерологҳо тавсия медиҳанд, ки пеш аз хоб маҳсулоти шири ферментӣ нӯшед, масалан, йогурт ё кефири камравған, инчунин маҳсулоте, ки ба системаи ҳозима таъсири исҳоловар доранд: афшура аз сабзӣ ё каду, қоқи судак ё тару тоза.

Нон, хӯрокҳои чарбӣ ва бирён, гӯшти дуддодашуда, шӯрбоҳо аз гӯшт ё моҳӣ, маҳсулоти маринад манъ карда мешаванд. Онҳое, ки фоизи зиёди чарб доранд, хориҷ карда мешаванд, аз қабили қаймоқ ва сметана, аз ҷумла. Шалгамча, пиёз, шалгамча ва сирпиёз, ки бо бӯи тез ва маззаи дурахшони худ машҳуранд, номатлубанд. Шарти асосӣ рад кардани нӯшокиҳои спиртӣ мебошад.

Ба ин парҳез тайи шаш моҳ пас аз азияти илтиҳоби шадиди ғадуди зери меъда риоя кардан мумкин аст, ки барқарорсозии назарраси фаъолияти узвҳоро интизор шудан мумкин аст. Ирода ва интизом ба муваффақияти барқарорсозӣ бевосита таъсир мерасонанд. Ҳама гуна рафтан аз рецептҳои духтур метавонад боиси ҳамлаҳои нав ва бад шудани вазъи саломатӣ гардад. Каме аз ҳаромҳоро истифода бурдан бамаврид аст ва ҳамаи кӯшишҳои қаблӣ барбод хоҳанд рафт.

Парҳези панкреатӣ 5: Панкреатит музмин

чӣ гуна бо панкреатити музмин хӯрок хӯрдан мумкин аст

Занони синну сол аксар вақт савол медиҳанд, ки оё доруҳои ҳормонӣ истеъмол кардан мумкин аст ва оё онҳо бо гадуди зери меъда мувофиқанд. Ба гуфтаи табибон, дар байни нишондодҳои зиддимикробӣ ихтилоли системаи ҳозима ба назар намерасад, ки ин маънои онро дорад, ки агент ба узвҳои меъдаю руда асабонкунанда нахоҳад буд.

Принсипҳои умумии парҳез барои панкреатитҳои музмин афзоиши миқдори сафедаи дар ғизо истеъмолшаванда ҳангоми кам кардани миқдори чарбҳо, қандҳо ва карбогидратҳо мебошад. Хӯрокҳои серравған ва бирён, хӯрокҳои бо нахи дағал ва равғани эфир бойшуда манъ аст. Хӯрокҳои аз витаминҳо бойро хӯрдан тавсия дода мешавад.

Парҳез ҳанӯз ҳам касрнок аст, дар як рӯз аз панҷ то шаш хӯрок хӯрда мешавад, қисматҳояшон хурданд.

парҳез барои дарди ғадуди зери меъда: меню барои рӯз

  • Барои наҳории аввал, онҳо каме гӯшти судаккардашудаи камравған, бодирмаи шир ва чойи суст пухта мехӯранд, беҳтараш бе шакар.
  • Субҳонаи дуввумро метавон сафедаи тухми омлет ва ҷӯшоби гулобӣ бо буғ пухт. Онро каме бо асал ё шакар ширин кардан ҷоиз аст, аммо бо он ҳамроҳ нашавед.
  • Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбои дар шӯрбои сабзавот пухта бо илова намудани сабзавоти бурида (сабзӣ, картошка, каду) хӯрдан мувофиқи мақсад аст. Гӯшти судакро метавон истифода бурд, масалан, строганоффи гов, ки онро бо каме картошка пухта медиҳанд. Компоти худсохт, ки аз меваҳои хушки бурида тайёр карда мешавад, хӯрокро ба анҷом мерасонад.
  • Чойи ширӣ ва твороги бо калсий мустаҳкамшуда газакест барои онҳое, ки илтиҳоби музмини гадуди зери меъда доранд.
  • Барои хӯрокхӯрӣ, диетологҳо авокаи сабзиро бо моҳии камравған судак ва чойи шир тавсия медиҳанд.
  • Пеш аз хоб, як шиша маҳсулоти шири ферментӣ, масалан, кефир ҳатмист.

Парҳез барои бемории ғадуди зери меъда: тавсияҳо ва маҳсулот

Дар байни шӯрбоҳое, ки барои панкреатитҳои музмин иҷозат дода шудаанд, ба ном вегетерианӣ, яъне бидуни иштироки гӯшт ё моҳӣ, танҳо дар сабзавот, аз қабили каду, каду, картошка, сабзӣ пухта мешаванд. Илова кардани ғалладонагиҳо (овёс, гречиха ва ё ярма) ва угро ҷоиз аст.

Парранда ва гӯшти лоғар аз харгӯш, мурғи марҷон, гӯшти гов ва гӯшти гов иборатанд. Пеш аз ҳама тоза кардани пӯсти гӯшт ва гӯшт аз чарбҳо ва tendons, ки гӯштро фарбеҳ мекунад, ҳатмист. Иҷозат дода шудааст, ки гӯшт ё буғ ҷӯшонида шавад. Онро пора-пора карда, молида, суфле, картошкаи пухта, котлет ё самбӯса тайёр мекунанд. Моҳии лоғарро метавон дона-дона ҷӯшонд.

маҳсулоти ширӣ бо панкреатит

Маҳсулоти шири ферментӣ аз рӯи меъёри таркиби пасти чарб интихоб карда мешаванд. Панири косибии тару тозаи кислота, пуддинг, ки дар танӯр ё деги суст пухта мешавад, маҳсулоти нӯшокии шири турш, аз қабили йогурт ё йогурт иҷозат дода шудааст. Аммо қаймоқ ва сметана хеле чарб мебошанд, бинобар ин онҳоро танҳо ба хӯрокҳо илова кардан мумкин аст, аммо тайёр карда истеъмол намекунанд. Агар духтури шумо мавҷуд будани панирро дар парҳези шумо тасдиқ кунад, онеро интихоб кунед, ки камтар равған дошта бошад ва ҳанут надошта бошад.

Вақте ки сухан дар бораи тухм меравад, зардҳо ҳанӯз эҳтиёт мекунанд. Талаботи ҳаррӯзаи онҳо аз нисфи зардии судак зиёд нест ва пас танҳо ҳамчун ҷузъи ҳама гуна хӯрокҳо. Аммо сафедаҳои як-ду тухм омлети аъло месозанд, ки барои гадуди зери меъда муфид хоҳад буд.

Дар байни ғалладонагиҳо ба porridge решаканшудаи пайдарҳамии нимчасмӣ афзалият дода мешавад: марҷумак, ярма, ҷавғо ва биринҷ, ки бо шир ва об дар таносуби 1: 1 ҳангоми пухтан рехта мешаванд. Шумо инчунин метавонед аз ғалладонагиҳо пуддингҳо ё кастрелҳои болаззат тайёр кунед. Илова кардани вермишел ва макарон иҷозат дода мешавад.

Нӯшокиҳо барои ремиссияи доимӣ аз чойи каме дамшуда бо буридаи лимӯ ва каме шакар иборатанд. Агар хоҳед, каме шир илова кардан мумкин аст. Афшураҳо танҳо дар хона иҷозат дода мешаванд, зеро онҳо дар таркибашон аз консервантҳо, маззаҳо ва иловаҳои хоси худ озод хоҳанд буд. Афшураьои тару тоза фишурдашуда бо об равон карда мешаванд, то консентратсияи туршц паст карда шавад. Илова кардани шакар тавсия дода намешавад. Ҳангоми пухтани компотҳо, буттамева, мева ва меваҳои хушк молида мешаванд.

Себҳои пухта солимтарин меваи тару тоза мебошанд. Мева ва буттамева бояд пухтааст ва ба онҳо мулоим бошад, ва маззаи турш надоранд.

Сарфи назар аз он, ки дар муқоиса бо парҳези панкреатит шадид, илтиҳоби музмин бо як қатор хӯрокҳои қобили қабул машҳур аст, шўрбои серғизо ва гӯшти моҳӣ манъ аст. Ба парҳез дохил кардани занбурӯғҳо, хӯрокҳои тунд ва дуддодашуда, бодиринг, бодиринг, газакҳои чарбӣ ва бирён манъ аст. Ҳасиб, ҳасиб, лӯбиёгӣ, консерваҳо - ҳамаи инҳо низ мамнӯъанд. Сабзавот, аз қабили сирпиёз, карам, шалғамча, шалғам, бодиринг ва рутаба, бо вуҷуди ремиссияи муқарраршуда, дар канор боқӣ мемонанд. Сода, булочка, панирҳои сахт, меваю сабзавоти аз худ накарда, шоколад, спирт, қаҳва, яхмос, какао, қаламфур ва хардал ба рӯйхати мамнӯъ илова мекунанд.

Умуман, мизи панҷуми парҳезӣ барои беморони гирифтори патологияи системаи ҳозима мулоимтарин ба ҳисоб меравад. Осонии пухтупаз ва навъҳои маҳсулоти иҷозатдодашуда парҳезро на танҳо барои беморони гастроэнтеролог, балки барои ҳар касе, ки мехоҳад вазнашро аз даст диҳад, бениҳоят маъмул мекунад.