Маҳсулоти лоғар - мундариҷаи калорияҳо ва менюи парҳезӣ. Рӯйхати маҳсулоти лоғар

Ғизои дуруст қисми ҷудонашавандаи тарзи ҳаёти солим аст, хусусан агар шумо хоҳед, ки вазни худро гум кунед. Бисёр одамон парҳези мутавозинро тарк мекунанд, зеро онҳо фикр мекунанд, ки таъми он бад аст. Аммо хӯрокҳои парҳезӣ на ҳамеша таъми бад доранд. Бисёре аз онҳо хеле болаззат мебошанд, аммо миқдори калорияи паст доранд. Ин маҳсулот бояд ба ҳар касе, ки мехоҳад саломатии ҷисми худро нигоҳ дорад ва вазн ва рақами онҳоро назорат кунад, бояд маълум бошад.

Кадом хӯрокҳо парҳезӣ ҳисобида мешаванд

Барои он ки организм маводи ғизоии заруриро гирад, ғизо бояд ҳамеша гуногун ва мутавозин бошад. Маҳсулоти парҳезӣ, ки барои аз даст додани вазн мусоидат мекунанд, ба ҳар як соҳибхоназан дастрас аст. Инҳо сабзавот, меваҳо, маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ, маҳсулоти ширӣ мебошанд. Омезиши дурусти онҳо ба бадан минералҳо ва витаминҳои заруриро меорад. Барои он ки худро хуб ҳис кунед ва фунтҳои иловагӣ ба даст наоред, менюи худро бо гурӯҳҳои ғизои дар поён тавсифшуда ғанӣ гардонед. Ҳар яке аз онҳо панҷ ҷузъи асосӣ дорад:

хӯрокҳои солим барои талафоти вазнин
  • Хӯрокҳои камкалория: меваҳои ситрусӣ, бодиринг, моҳии сафеди лоғар, занбурўғ, помидор.
  • Хӯрокҳои болаззат: лӯбиё, нони пурраи ғалладона, орди овёс, макарон аз гандуми сахт, себ.
  • Хӯрокҳои болаззат ва солим: авокадо меваҷот, пашти мурғи камравған, сабзавот ва меваҳои кӯза (себ, сабзӣ), маҳсулоти ширии қамчинкорӣ, буттамева.
  • Маҳсулоте, ки шумо бояд ҳамеша бо худ ҳамчун хӯроки нисфирӯзии сабук ё газак бардоред: банан, ғалладона, меваҳои хушк, чормағз, маҳсулоти ширии камравған дар бастаҳои нимлитрӣ.
  • Маҳсулоте, ки ба сатҳи қанди хун таъсир намерасонанд: занбурўғҳо, салат, наск, шири ҷӯшон, буттамева.
  • Хӯрокҳои камравған: тунец, гӯшти мурғ, панир, косибӣ, маҳсулоти баҳрӣ.
  • Маҳсулот барои намуди хуби бадани шумо: оби соф, бодом, зағир, равғани зайтун, авокадо.
  • Маҳсулоте, ки обро дар бадан нигоҳ намедорад: lingonberries; нӯшокиҳои меваи Берри; чой сабз, шарбати афлесун, шарбати карафс.

Рӯйхати хӯрокҳои пасттарин барои талафоти вазн

Беҳтар аст, ки хӯрокҳои камкалориявии диабети қанд, ки дар 100 грамм камтар аз 100 ккал доранд, истеъмол кунед. Онҳо зиёданд ва номбар кардани ҳамаи онҳо ғайриимкон аст, бинобар ин мо танҳо хӯрокҳои асосиро мегирем: биринҷ, каду, гречиха, лӯбиё, ҷуворимакка, майгу, забони гов. Биёед ҳар як маҳсулотро аз ҷиҳати фоиданокӣ ва мундариҷаи калорияаш муфассалтар дида бароем.

Райс

биринҷ барои талафоти вазн

Маҳсулоти муфидтарини оилаи ғалладонагиҳо. Он дорои бисёр микроэлементҳо, минералҳо, витаминҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо мебошад. Ҳамаи ин моддаҳои ғизоӣ кашаи биринҷро қаноатбахш мекунанд. Намудҳои зиёди биринҷ мавҷуданд: сафед, қаҳваранг, ваҳшӣ.

  • Биринҷи сафед хеле зуд пухта мешавад, намуди зебо, иштиҳо ва таъми форам дорад. Мазмуни калорияи хоми маҳсулот дар 100 грамм 344 ккал аст, аммо агар пухта шавад, он кам мешавад. Вобаста аз шўрбое, ки дар он porridge биринҷ пухта мешавад, мазмуни калорияи табақ метавонад фарқ кунад. Биринҷи дар об пухташуда 100 грамм 70-80 ккал, дар шўрбои сабзавот аз 80 то 150, дар шир 100-120 ккал дорад.
  • Биринҷи қаҳваранг нисбат ба биринҷи сафед хеле душвортар аст ва пухтан каме бештар вақт мегирад, аммо мазмуни калорияҳо амалан якхела аст.
  • Биринҷи ваҳшӣ (сиёҳ) низ хеле солим аст ва дар калорияҳо кам аст, аммо пеш аз пухтан онро дар об чанд соат тар кардан лозим аст. Биринҷи ваҳшии пухташуда дар 100 грамм 344 калория дорад.

Каду

каду лоғар

Маҳсулоти хеле солим, ширин ва болаззати парҳезӣ, ки дорои миқдори зиёди витаминҳои В, каротин, витамини С, витамини D барои бадан арзишманд аст. Нахи кадуро ҳатто ҷисми заифшудаи инсон ба осонӣ ҷабб мекунад. Аз ин сабзавот хӯрокҳои гуногуни парҳезӣ омода карда, онро ҷӯшонида, пухта, хом мехӯранд ва оби кадуи тару тозаро ҳамчун чораи пешгирикунанда истифода мебаранд. Мазмуни калорияи каду 20-22 ккал, яъне 100 грамм аст.

гречиха

гречиха барои гум кардани вазн

Бо сабаби мавҷудияти карбогидратҳои мураккаб дар таркиби ин маҳсулоти сафедаи камкалория, таъсири сершавӣ барои муддати тӯлонӣ ба вуҷуд меояд. Миқдори калорияи донаи гречиха дар 100 грамм 313 ккал аст, 100 грамм кашаи дар об ҷӯшонидашуда 92-132 ккал дорад. Барои ғизои парҳезӣ, ҷӯшидани гречиха дар шир тавсия дода намешавад, зеро миқдори калорияи он 2 маротиба зиёд мешавад.

Лӯбиё

лӯбиё барои талафоти вазн

Ин маҳсулоти оилаи лӯбиёгӣ аз ҷиҳати мавҷудияти карбогидратҳои мураккаб яке аз муфидтаринҳост. Лӯбиё калорияҳои паст доранд, миқдори зиёди нах доранд, ки ба шарофати он он қодир аст, ки азхудкунии крахмал ва баъзе карбогидратҳоро боздорад ва табдилёбии онҳоро ба вазни зиёдатӣ пешгирӣ кунад. Ҳар гуна лӯбиё барои истеъмол мувофиқ аст: консервшуда, хом, хушк, яхкардашуда. Мазмуни калорияи маҳсулот 93 ккал ва 100 г аст.

Ҷуворӣ

ҷуворимакка барои гум кардани вазн

Вобаста ба навъҳои ҷуворимакка, калориянокии он фарқ мекунад. Асосан, дар 100 грамм маҳсулот 100 калория мавҷуд аст. Дар дон моддахои пуркимат мавчуданд. Ҷузъҳои муфиди ҷуворимакка ҳуҷайраҳои фарбеҳро сӯзонда, холестирини зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунанд, ба саломатии инсон таъсири мусбӣ мерасонанд. Порджи ҷуворимакка аз нах бой аст, ҳозимаро барқарор мекунад.

майгу

майгу барои талафоти вазн

Ин маҳсулот хеле болаззат ва пур аз хосиятҳои фоиданок аст. Дар майгу қариб ҳеҷ гуна равған ва карбогидрат мавҷуд нест - то 5%. Дар маҳсулоти тару тоза миқдори ками калорияҳо мавҷуд аст: вобаста ба намуди маҳсулот аз 73 то 107 ккал дар 100 г. Ҳангоми пухтан, миқдори калорияи майгу то 100-120 ккал зиёд мешавад. Аз сабаби миқдори зиёди сафедаҳо, онҳо гуруснагиро хуб қонеъ мекунанд, дар ҳоле ки ба ин рақам фунтҳои иловагӣ илова намекунанд.

забони гов

забони гов барои гум кардани вазн

Манбаи пурарзиши сафеда, ки ҳам барои хӯрокҳои парҳезӣ ва ҳам барои ғизои кӯдакон мувофиқ аст. Ин маҳсулот дар муқоиса бо гӯшти хук ё забони барра арзиши баланди ғизоӣ дорад. Мазмуни калория барои 100 г 173 ккал аст. Пеш аз истифода, забони гов бояд дар миқдори зиёди моеъ хуб ҷӯшонида шавад. Пас аз пухтан, ҳатман пӯстро аз он хориҷ кунед.

Маҳсулоти ширӣ

маҳсулоти ширӣ барои гум кардани вазн

Ҳангоми риояи ҳар гуна парҳез ба парҳез дохил кардани маҳсулоти ширӣ-ширии парҳезӣ муфид ва зарур аст, ки кори "аъло"-и сӯзиши калорияро иҷро мекунанд. Ин ба он вобаста аст, ки дар таркиби онҳо миқдори зиёди калсий мавҷуд аст. Маҳсулоти шири ферментӣ ба рӯдаи меъда таъсири судманд мерасонад, ҳангоми қабули антибиотикҳо зарарро коҳиш медиҳад.

Рӯйхати маҳсулоти ширии калорияи паст:

  • кефир (4% фарбеҳ) - 59 ккал;
  • кефир (1% фарбеҳ) - 30 ккал;
  • панир, косибӣ ғафс - 156 ккал;
  • сметана (10% фарбеҳ) - 116 ккал;
  • шири шир (1% равған) - 58 ккал;
  • ряженка - 85 ккал;
  • йогурт (1, 5% фарбеҳ) - 51 ккал;
  • шири моеъ бе шакар - 135 ккал.
  • панир, косибӣ бефарбеҳ - 86 ккал;
  • панири сахт бо миқдори фарбеҳ то 45% - 240 ккал.

Маҳсулоти сафедаи иҷозатдодашудаи парҳези Дукан

Парҳези маъруфи доктор Дюкан бар хӯрдани хӯрокҳои дорои протеин зиёд аст, ки ба гуфтаи муаллиф ва мутахассиси ғизо Пиер Дюкан, ягона маводи ғизоӣ барои зиндагӣ барои инсонҳост. Дар парҳез 72 маҳсулоти протеинӣ мавҷуданд, ки бояд мувофиқи парҳези махсус истеъмол карда шаванд. Ҳамчун як қисми парҳез, чор марҳилаи талафоти вазн мавҷуданд (ҳамла, ивазкунӣ, муттаҳидшавӣ, мӯътадилсозӣ). Дуи аввал барои аз даст додани вазн нигаронида шудаанд ва дуи охирин натиҷаро муттаҳид мекунанд ва вазни доимии баданро танзим мекунанд.

Хӯрокҳои парҳезӣ дар парҳези Дукан:

  • 12 намуди гӯшт - гӯшти гов, гурда ва ҷигари гов, мурғ, эскалоп, гӯшти гов, гӯшти гов, стейк, хук, ҷуворимакка, харгӯш, туркӣ, ветчина;
  • 26 намуди моҳӣ - кабуди кабуд, сардина, тунец, чӯбчаҳои харчанг, дорадо, собир, скумбрия, осетр, карп, кефаль, шпрот, камбағ, гурбаҳои баҳрӣ, пик, сельд, гулмоҳӣ, галибут, треска, бурбот, хек, хадк, моҳӣ, стинграй, лосос, икра;
  • 8 намуди мурғ - ҷигари мурғ, гӯшти хурӯс, шутурмурғ, мурғ, мурғ, кабӯтар, мурғи гвинея;
  • 2 намуди тухм - мурғ ва бедона;
  • 15 намуди маҳсулоти баҳрӣ - ҳаштпо, устри, харчанг, харчанг, майгу, кирми баҳр, майгуи паланг, харчанг, карнай, калмар, мидия, харчанг, харчанг, моҳии колаб;
  • 7 намуди маҳсулоти ширӣ - твороги мулоим, панирҳои коркардшуда ё қаҳваранг, йогурти бидуни шакар, панири творогӣ, шир, кефир.

Рецептҳо барои талафоти вазн

Аз даст додани вазн як раванди заҳматталаб ва мураккабест, ки дар он на ҳама одамон метавонанд парҳези қатъиро риоя кунанд. Аммо на ҳама системаҳои ғизо маънои даст кашидан аз ғизои лазизро доранд. Парҳез на танҳо роҳи бартараф кардани вазни зиёдатӣ, балки имконияти беҳтар кардани бадани шумост. Интихоби зиёди хӯрокҳои лазизи камкалория мавҷуд аст, мо дар зер баъзе аз меъ- дастурҳоро баррасӣ хоҳем кард.

Биринҷ бо себи тару тоза (барои субҳона)

биринҷ бо себ барои талафоти вазн

Арзиши ғизоӣ барои 100 грамм табақ - 160 ккал

Компонентҳо:

  • биринҷ - 1 tbsp. ;
  • об - 2 tbsp . ;
  • себ - 2 дона;
  • равған - 2 tbsp. л . ;
  • сметана камравған - 1 tbsp . ;
  • ванилин - як рози;
  • асал - 2 tbsp. л . ;
  • буттамева тару тоза - мечашонем.

Усули пухтупаз:

  1. Биринҷро хуб шуста, ба он оби гарм рехт, 10 дақиқа бе пӯшидани сарпӯш мепазем.
  2. Деги биринҷро аз оташ дур кунед, онро дар ҷои гарм барои 15 дақиқа гузоред.
  3. Дар porridge биринҷ сард, илова себ grated, як spoonful асал. Ҳама чизро хуб омехта кунед.
  4. Пеш аз истифода, яхмосро бо омехта кардани сметана бо ванилин ва асал омода кунед. Бо кашаи мева бештар об бинӯшед.

Десерти қаҳва бо меваҳо

casserole панир, косибӣ бо афлесун барои талафоти вазн

Арзиши ғизоӣ барои 100 грамм табақ 167 ккал аст.

Компонентҳо:

  • желатин - 2 tbsp. л . ;
  • панир, косибӣ камравған - 450 г;
  • об - 100 мл;
  • шакар ё стевия - мечашонем;
  • себ - 1 дона;
  • афлесун - 1 дона.

Усули пухтупаз:

  1. Панири творогро бо кӯфта хуб кӯфта, стевия ё шакар илова кунед.
  2. Омехтаи желатинро ба панир, косибӣ гузоред, ҳама чизро бо як теппа хуб омехта кунед, то як массаи якхела ба даст оред.
  3. Себу афлесун ё дигар меваҳоро ба кӯза бурида, ба поёни қолабҳо мегузоранд.
  4. Иловаи меваҳоро бо омехтаи ҷав резед.
  5. Шабакаҳоро дар яхдон гузоред.
  6. Субҳ, формаро дар табақ гардонед ва шириниро бо буттамева ё маршмалловҳо оро диҳед.

Porridge гречиха бо шир

гречиха бо шир барои гум кардани вазн

Арзиши ғизоии 100 грамм табақ 154 ккал аст.

Компонентҳо:

  • шир - 200 г;
  • равған - 1 tbsp. л . ;
  • ярмаи - 100 г;
  • об - 50 г;
  • намак - як рози.

Усули пухтупаз:

  1. Дар saupan, омехта об ва шир, дар оташ.
  2. Гречкаи хуб шусташударо ба моеъи ҷӯшон рехт.
  3. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед, намак кунед, 5-10 дақиқа напазед.
  4. Мо дегро бо porridge ба ваннаи буғ гузошта, ба омода меорем.
  5. Ба ярмаи тайёр равған илова кунед. Ба ҷои нон барои каду, нони питаро истифода баред.

Бисёр хӯрокҳои солим ва болаззат мавҷуданд ва дуруст хӯрданро омӯхтан душвор нест. Парҳези худро дар асоси ғизои парҳезӣ созед ва шумо дар пеши чашмонатон аз хӯрокҳои даҳаноб лаззат бурда, вазни худро гум мекунед. Муҳим он аст, ки маҳсулоти зараровар аз менюи худ то абад хориҷ карда шавад: майонез, кетчуп, ҳасиб, чипҳо, гӯшти дуддодашуда, хӯрокҳои тунд.